8月15日，白(bái)酒行業工(gōng)業互聯網創新發展大(dà)會在古蔺縣二郎鎮舉行。本次大(dà)會的舉行，必将加快推進白(bái)酒行業數字化轉型，爲産業發展注入新的動力，促進實體(tǐ)經濟與數字經濟深度融合發展。
“作爲中(zhōng)國古老的行業之一(yī)，白(bái)酒正插上工(gōng)業互聯網的“翅膀”，由“制造”邁向“智造”。”在談及白(bái)酒行業工(gōng)業互聯網建設時，四川省泸州市數字經濟發展局副局長梅勇表示：“工(gōng)業互聯網以前更多是‘概念圖’，而現在有了‘設計圖’和‘施工(gōng)圖’，已經開(kāi)始落地了。”
以數字化、網絡化、智能化爲特點的工(gōng)業互聯網給白(bái)酒生(shēng)産帶來的好處是可預見的。據梅勇介紹，泸州當地一(yī)家上市白(bái)酒企業已推出釀酒機器人進行自動化釀造，不僅提升了白(bái)酒品質，而且節約了生(shēng)産成本。“良品率提升了7個百分(fēn)點，原材料節約超過10%。”
“工(gōng)業互聯網的核心在于标識解析，通過标識解析，生(shēng)産過程中(zhōng)的原料、設備、産品、數據等将被賦予‘身份’。”中(zhōng)國信息通信研究院工(gōng)業互聯網與物(wù)聯網研究所運營中(zhōng)心主任李琦琦表示，在打通“身份”環節後，物(wù)與物(wù)就可以相互識别，實現生(shēng)産的網絡化、數字化、智能化，極大(dà)地提高生(shēng)産效率和質量。
“自動化程度高意味着人工(gōng)介入少，差錯率随之降低，産品質量從而提高。單位時間内，同樣的成本可以生(shēng)産更多産品。”李琦琦認爲，工(gōng)業互聯網是白(bái)酒行業發展“工(gōng)業App”的一(yī)個重要契機。“‘工(gōng)業App’可以把白(bái)酒工(gōng)匠的手藝數字化，實現持久保存，這就避免了釀酒手藝在未來傳承中(zhōng)的流失、出現工(gōng)藝上的‘斷闆’。”
雖然中(zhōng)國工(gōng)業互聯網建設已具備基礎，但未來仍有很長的路要走。梅勇認爲，在這個過程中(zhōng)，“改變傳統觀念”是第一(yī)步。“時至今日，工(gōng)業互聯網仍然是新事物(wù)，代表着一(yī)種新的生(shēng)産方式，必然會對傳統生(shēng)産模式帶來沖擊。引導思想觀念是一(yī)個過程，我(wǒ)希望這個過程盡量加快腳步。”
