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行業動态
2020/09/04
芝麻香型是什麽香型？裏面有沒有芝麻？
- 新聞分(fēn)類：行業動态
- 新聞來源：本站
- 發布時間：2020/09/04
- 查看次數：1782
第一(yī)次聽(tīng)說芝麻香型白(bái)酒的朋友，一(yī)定會問一(yī)個問題：芝麻香型白(bái)酒裏有沒有芝麻？
多數人都聽(tīng)說過芝麻香型白(bái)酒，但大(dà)家卻不一(yī)定了解芝麻香型白(bái)酒，不少朋友認爲芝麻香型白(bái)酒就是白(bái)酒裏面加了芝麻，有芝麻的香氣所以稱之爲芝麻香型白(bái)酒，那麽，芝麻香型白(bái)酒，裏面到底加沒加芝麻呢？今天就來給大(dà)家解惑。
芝麻香型白(bái)酒是中(zhōng)國白(bái)酒自主創新的兩大(dà)香型之一(yī)（芝麻香型和兼香型），芝麻香型白(bái)酒主體(tǐ)爲芝麻香，同時兼有濃香、清香、醬香三種香型的特點，所以有“一(yī)品三味”的美譽，它的味道既有清香型白(bái)酒的清淨典雅，又(yòu)有濃香型白(bái)酒的綿柔豐滿，還具有醬香型白(bái)酒的幽雅細膩，綜合感官有焙炒芝麻的複合香氣，但可以肯定的是，釀酒原料裏面真的沒有芝麻。
芝麻香型白(bái)酒 膠州味道
芝麻香型白(bái)酒是釀造技術難度最大(dà)，釀造條件要求最高，對環境要求最嚴格的一(yī)個香型，堪稱白(bái)酒中(zhōng)的貴族香型。
剛生(shēng)産出來的原酒芝麻焦香味較重，但芝麻香味不典型，經過3年以上的貯存期，才能達到勾調成品酒的要求。原酒貯存是形成芝麻香馥郁風格的重要環節。貯存過程中(zhōng)芝麻香型白(bái)酒口感有如下(xià)變化：芝麻香突出，陳香味較好，風格較典型：幽雅細膩的焙炒芝麻的複合香氣突出、陳香味明顯，風格典型。芝麻香白(bái)酒貯存期一(yī)般都在3年以上，個别可達到5年。将貯存到期的基酒組合：芝麻香偏清、芝麻香偏濃、芝麻香偏醬三種類型，再調以陳酒及芝麻香突出的調味酒進行調味。先調小(xiǎo)樣，經品嘗檢驗合格後，再放(fàng)大(dà)樣，最後便可以得到芝麻香風格優美的産品
芝麻香型白(bái)酒 膠州味道
作爲白(bái)酒領域中(zhōng)的新貴，芝麻香型白(bái)酒并不爲大(dà)衆所熟知(zhī)，芝麻香型白(bái)酒由于釀造工(gōng)藝和對釀造環境過高，成品的芝麻香型白(bái)酒産量并不大(dà)。芝麻香型白(bái)酒入口綿延，醬香濃郁，其主要産區位于山東省，随着技術的提升，芝麻香型白(bái)酒産量已經能逐漸滿足人們對于芝麻香型白(bái)酒的需求。白(bái)酒市場由于創新元素少，一(yī)直沒有一(yī)些新鮮的品牌出現，而以質量爲先的芝麻香型白(bái)酒，相信會得到更多愛酒人士的喜愛。芝麻香型白(bái)酒加盟是酒水市場裏最值得關注的項目，清香典雅的芝麻香型白(bái)酒勢必會出現下(xià)一(yī)個白(bái)酒領域的知(zhī)名品牌。
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